• 4 dl cremefraiche
• 22 g rød kaviar
• 1 dl mayonaise
• citronsaft
• salt

Creme fraiche og mayonaise røres sammen samges til med salt og citronsaft, hvorefter kaviaren vendes i bliver beder hvis den for lov til at trække lidt.

Servering: Er god til de fleste fiskeretter.