Kold bearnaisesovs

(4 pers)

• 4 æggeblommer
• 1 stænk hvid peber
• 3 tsk bearnaiseessens
• 2 tsk persille, hakket
• salt
• 2 spsk bouillon
• 150 g smeltet smør

Blommer, salt, bouillon, bearnaiseessens, peber blandes i blender. Smør tilsættes langsomt. Til sidst tilsættes persillen.