Kold sauce til medisterpølse og frikadeller

Tilbehør, saucer, dressing, dip 4 personer

• 3½ dl cremefraiche 18%
• 4 spsk finthakket syltede rødbeder
• ½ tsk stødt ingefær
• 1 tsk groft salt
• Friskkærnet peber

• Pynt:
• Hakket rødbede

Bland cremefraiche med rødbede og smag saucen til med kryderier.

Tips: Saucen bliver bedst ved at hakke rødbederne gennen en persillekværn.

Kilde: Tillæg til hele Danmarks opskriftsbog: Karolines Køkken nitten Sauce med cremefraiche fra Karolines Køkken