- Marokkansk partydip
- Grønne retter - 10 personer
- 2 fed hvidløg
- 1 potte koriander eller bredbladet persille
- 400 g tørrede kikærter
- 4 spsk citronsaft
- 4 spsk olivenolie
- chilisauce
- Tilbehør:
- 400 g skrællede gulerødder i tynde stave
- 400 g broccoli i buketter kogt 1 min skyld i koldt vand
- 400 g cherrytomater
- Tortillachips
- 2 gule peberfrugter i tynde strimler
- 2 røde peberfrugter i tynde strimler
- 2 grønne peberfrugter i tynde strimler
Udblød kikærterne i koldt vand 6-8 timer. Kog dem i ca 50 min eller 2 dåser
konserverede kikærter. Kom alle ingredienserne i en foodprocesser eller blender ca 1 min.
Hæld dipsausen i en skål og stil den koldt. Stil skålen med dipsaucen midt på en stor
tallerken og arranger grøntsagerne rundt om.
|