Persillesovs 2

(4 pers)

• 2 spsk mel
• ca. 3½ dl. letmælk
• 4 spsk hakket persille
• 10 g smør/margarine
• salt, hvid peber

Ryst mel og 1 dl. mælk til jævning. Hæld den i en tykbundet gryde og spæd den op med resten af mælken. Bring sovsen i kog ved konstant piskning. Lad sovsen småkoge 5 min. Tilsæt evt smør/margarine. Smag sovsen til med krydderierne og tilsæt hakket persille.

Energifordeling: 20% Protein, 42% Fedt, 38% Kulhydrat