Rosenpeber-sauce

4 personer

• 1½ dl kraftig bouillon
• 1½ dl vin rosé
• 1 spsk tomatpuré
• 1½ dl creme fraiche 18%
• 1 spsk rosen-peberkorn
• 1 spsk maizena
• salt

Kog bouillon, rosévin og tomatpuré op sammen med creme fraiche og roisenpeberkorn. Fortsæt kogningen i ca 10 minutter ved middel varme og rør nu og da. Smag til med salt og jævn med maizenamel i lidt koldt vand.