Salsa picante

(4 personer)

• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 dåse tomater
• 2 friske chilier
• 1 tsk majsolie
• 1 tsk konc. tomatpure'
• salt

Hak løg, hvidløg, tomater, chili (uden kerner). Varm olien op og lad løg og hvidløg snurre i den, til løgternene er klare, menikke brune. Tilsæt tomater, tomatpure', chili og kog blandingen uden låg i 10 min. Blend den, til den helt jævn, eller pred den gennem en sigte. Hæld pureen tilbage i gryden og kog i et kvarter, stadig uden låg. Smag til med salt.