Sellerisovs

(4 personer)

• 25 g smør eller margarine
• 3 spsk hvedemel
• ca. 6 dl kogevand fra Kødboller
• salt og peber
• ½ tsk revet muskatnød
• 1 lille selleri (ca. 400 g)
• 1-2 porrer (200 g)

• Tilbehør:
• Kartofler

1. Smelt smørret eller margarinen, og rør melet i. Svits opbagningen i ca. 1 min. Tilsæt kogevandet lidt ad gangen, og pisk sovsen igennem. Smag til med salt, peber og muskat.
2. Skræl sellerien, og skær den i små terninger. Flæk og skyl porrerne, og skær dem i tynde skiver. Læg selleristykker og porrer i sovsen, og kog dem møre, ca. 5 min. Læg bollerne i, og varm retten igennem.

Servering: Serveres til kartofler og Kødboller

Copyright: Levnedsmiddelstyrelsen

Kilde: Levnedsmiddelstyrelsen: "Let Sovsen, Jensen!", 1995