Birthe's Madside

 

Soja-marinade

  • ½ dl vand

  • ½ dl soja

  • 2 spsk citronsaft

  • ½ dl farin

  • 10 g finthakket eller revet frisk ingefær eller ½ tsk tørret

  • 1-2 fed finthakket eller presset hvidløg

  • 1 spsk sesamfrø

Bland alle ingredienserne i en gryde, og lad dem koge, til det tykner (ca. 5 min). Hæld marinaden over i en skål, og lad den afkøle. Marinér kød, fisk eller fjerkræ et par timer i køleskab, eller pensl dem under tilberedningen. Kan også bruges til at marinere eller pensle grøntsager, f.eks tomat, squash, peberfrugt eller champignon.

Kilde: Levnedsmiddelstyrelsen: "Livet er Fedt", 1996 - Af kok og madskribent Sandra Leigh Draznin

 

 

Birthe's Madside