Spinatsauce

(4 pers)

• 1/2 dl vand
• 450 g frossen, hel spinat
• 25 g smør
• 25 g finthakket charlotteløg
• 1/2 liter sauce naturel
• 3/4 tsk tørret basilikum
• 3/4 tsk groft salt
• friskkværnet peber

• Pasta:
• 600 g frisk pasta

• Tilbehør:
• Tomatsalat

Kom vand og spinat i en gryde og tø spinaten op ved svag varme. Hæld den optøede spinat i en sigte og pres den fri for vand. Smelt smørret i en gryde. svits løgene heri. Tilsæt Sauce Naturel, spinat og basilikum. Bring saucen i kog. Kog den ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min. Smag til med salt og peber.

Servering: Server saucen til friskkogt pasta.