Tilberedningstid: 20 minutter

• 300 g modne, grønne stikkelsbær
• 3 dl vand
• 100 g sukker
• 100 g smør

Nip bærrene og kog dem møre i vandet. Pisk dem let ud og tilsæt sukker efter smag. Lad sovsen koge lidt ind og rør smørret i. Serveres til kød og fiskeretter.