Sur-sød sovs

(4 pers)

• 1 fersken
• 1 spsk olie
• 2 spsk vineddike
• 1 tsk honning
• 1 spsk tomatpuré
• 1 knsp ingefær
• 1 spsk soya
• 3 dl vand
• 2 tsk maizenamel

1. Pil og udsten ferskenen.
2. Skær den ud i små terninger.
3. Svits dem 2 minutter i olie.
4. Rør eddike, honning, puré, ingefær og soya i.
5. Ryst maizenamel og vand sammen til en jævning.
6. Pisk jævningen i sovsen og kog den ved svag varme i 5 minutter.

Servering: Er god til risretter og forårsruller.

Variation: Fersken kan erstattes af ananas.

Tilberedningstid: Totaltid: 20 minutter. Arbejdstid: 15 minutter.