Tartar Sauce

Saucer - Personer: 10

• 1 l Maynnaise
• 1 Finthakket løg
• Salt
• 8 Hårkogte ægggeblommer
• 50 g Purløg
• Peber

Mayonnaisen smages til med salt og peber, tilsættes de hakkede hårkogte æggeblommer, samt hakket blancherede løg. Tilsidst skåret purløg. Det foretrækkes at bruge en hjemmelavet mayonnaise. Kan bruges til fx. panerede filetter og grillet kød.