• 1½ dl mayonnaise
• ½ dl creme fraiche 9%
• salt
• peber
• 1 spsk kappers
• 1 hakket, hårdkogt æg
• 1 spsk hakket purløg
• lidt citronsaft

Bland mayonnaisen og creme fraiche og rør de øvrige ingredienser i. Smag til med salt, peber og citronsaft. Server til grillstegt kød, fisk og skaldyr eller friturestegte retter.