Varm karrysauce

Tilbehør, saucer 4 personer

• 30 g smør
• 1 tsk karry
• 1 dåse cremefraiche 38% (175 ml)
• 1 dåse cremefraiche 18% (175 ml)
• ½ tsk groft salt
• Friskkværnet peber

Smelt smørret i en tykbundet gryde, uden at det bruner. Tilsæt karry og lad det bruse af. Kom cremefraiche i gryden. Varm saucen godt igennem og smag til med salt og peber.

Saucen serveres til fisk, kyllinger og koteletter.

Kilde: Tillæg til hele Danmarks opskriftsbog: Karolines Køkken nitten Sauce med cremefraiche fra Karolines Køkken