Ylettedressing med persille

(4-6 pers)

• 3 dl ylette, ymer el. tykmælk
• 2 spsk mælk
• 1/2 tsk groft salt
• friskkværnet peber
• 1 spsk revet chalotteløg
• 2 spsk hakket persille

Dressingen skal trække nogle timer i køleskab før servering. Rør rundt i den lige inden servering.

Servering: Servér dressingen til salat, fx. icebergsalat med fennikel og rød peber.