Tilberedningstid: 5 minutter

• 8 skiver franskbrød
• 2 dl mælk
• ½ dl sukker
• 2 tsk kanel
• smør til stegning

Pisk æg og mælken. Dyp franskbrødskiverne i mælken, og lad dem stå 10 minutter, inden der drysses en blanding af kanel og sukker på. Steg dem gyldne i fedtstof på panden, og server de arme riddere med syltetøj, creme fraiche eller kold flødeskum.