Birthe's Madside

Avocadosuppe

3-4 personer - Let og hurtig ret.

• 2 avocadoer

• ½ l hønsebouillon

• 1 dl cremefraiche

• saften fra en appelsin

• 2 spsk citronsaft

• 1 stænk tabasco

• ½-¾ agurk i tern

• 1 dl finthakkede bladselleri

Avocadoer moses og blandes sammen med suppen. Citronsaft, appelsinsaft + cremefraiche tilsættes. Agurk + bladselleri tilsættes.

Retten må gerne stå koldt i ca. en time inden serveringen.

Kilde: Anne Hougaard

Birthe's Madside