• 2 løg
• 2 fed hvidløg
• hakkede grøntsager f.eks. gulerod, kartoffel, salatrest el. lign.
• Ca. 2 liter hakkede brændenælder

Løg, hvidløg og grøntsager svitses. Der tilsættes grøntsagsbouillon og vand. Når grøntsagerne er kogt møre, tilsættes brændenælderne og koger med 5 -10 min. Suppen krydres efter behag evt. med urtesalt. Blendes og serveres med f.eks. kvarkdressing.