Birthe's Madside

 

Grønsagssuppe med ristede bacon-terninger

  • 1 porre

  • ½ løg

  • 3 kartofler

  • ½ liter suppe(vand + terning)

  • ½ dl fløde

  • 1 tsk salt

  • 1 knivspids peber

  • 4 stilke purløg

  • 2 skiver bacon

Porren renses, skæres i skiver. Løg pilles, kartofler skrælles, skæres i terninger. Grønsager kopger ca. 15 minutter i suppen. Suppen pureres i en sigte eller blendes. . Tilsæt fløde og krydderier. Baconterningerne ristes på pande, drys inden serveing. Purløg skylles, klippes over suppen.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside