Grøn suppe

4 personer

• 1 lille halv selleri
• 2 porrer
• 250 g broccoli
• 1 liter bouillon
• vand med grønsagsbouillon
• salt
• peber
• lidt merian
• lidt piskefløde og smør

Serveres med hel dampet spinat eller enkelte buketter broccoli

De rensede grønsager skæres i mindre stykker og koges møre i bouillon. Blendes eller gnides gennem en sigte og tilsættes fløde og smør, peber, salt og merian. Smages godt til, serveres med broccoli eller hele spinatblade.

Supper er altid dejlige, faktisk hele året alt efter de grønsager, vi kan få.