Hyldebærsuppe af saft

(4 pers)

• 1/2 liter hyldebærsaft
• 1 liter vand
• 1 spsk citronsaft
• 1 1/2 spsk kartoffelmel
• 1/2 kg æbler

Skræl æblerne, skær dem i både og kog dem møre i vandet. Bland hyldebær- og citronsaft i. Lad suppen koge op, tag gryden fra varmen og jævn med kartoffelmel, rørt ud i lidt vand.