Indisk rejesuppe

(4 pers)

Utrolig lækker og nem ret, der både kan bruges som forret og hovedret.

• 2 løg
• 3 fed hvidløg
• 2 spsk olie
• 1 lille brev karry
• 1 ds. flåede tomater
• 1 ds. ferskner + væde
• 1 pk. rejer
• 1 okseboillon
• ca. 1/4 piskefløde

Hvidløg, løg og karry svitses i olien. Øvrige ingredienser tilsættes og varmes igennem. Klar til servering umiddelbart efter, kan også serveres efter et par timer.

Servering: Suppen serveres med flutes.