• 500 g jordbær
• 2 dl hvidvin
• 2 dl vand
• 100 g sukker
• 1 stang vanille, flækket på langs
• citron- eller limesaft
• mynte

Kog vand, sukker og den flækkede vanillestang op. Kom hvidvin i. Træk fra blusset, tag vanillestangen op, skrab kornene ud og kom dem tilbage i suppen. Skær jordbærrene i skiver. Hæld suppen over jordbærrene. Smag til med citronsaft og evt. sukker. Kom mynteblade i suppen.