Nem grønkålssuppe

(4 pers)

• 4-5 blade grønkål (ca. 300 g)
• 2 løg
• 15 g margarine
• 1 liter bouillon
• 2 kartofler (ca. 200 g)
• ½ tsk merian
• 2 spsk tomatpuré
• salt, peber

• Tilbehør:
• groft brød

Grønkålen hakkes fint, løgene skæres i terninger. Grønsagerne svitses i en gryde i margarinen. Bouillonen tilsættes. Kartoflerne rives groft og tilsættes sammen med merian og tomatpuré. Suppen småkoger under låg ca. 3/4 time. Smages til med salt og peber.

Energiindhold: 5440 kJ

Energifordeling: 14% Protein, 14% Fedt, 72% Kulhydrat