Tid: 40 minutter

• 650 g kartofler
• 2 porrer
• 1¼ l bouillon af terning
• friskkværnet peber
• salt
• 3-4 stilke bladselleri

Skyl og skræl kartoflerne. Fjern de groveste blade fra porrerne, skær dem igennem på langs og skyl dem grundigt, før de skæres i skiver. Skær kartoflerne i terninger og sellerien i skiver og kom dem i en gryde sammen med porrerne. Hæld bouillonen ved og lad det koge til det er mørt, ca 15 minutter. Pisk suppen jævn. Der må gerne være småstykker af fyldet tilbage. Smag til med salt og peber og drys med klippet purløg lige inden serveringen.