Birthe's Madside

Spinatsuppe med babykarotter og æg

4 personer

• 5 frosne spinatstykker

• 1 liter vand med oksebouillonterning

• 2 dl kaffefløde

• 1 spsk smør

• salt

• sukker, men kun et lille drys

• meljævning

Serveres med kogte babykarotter og halve smileæg, eller hele pocherede æg.

Suppen er så nem at koge: Alt kommes i en gryde, koger op, jævnes og smages til. Heri de kogte babykarotter og æggene.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

Birthe's Madside