Birthe's Madside

Suppe med broccoli

4 personer

• 4 mellemstore kartofler

• 1 pakke frossen broccoli(ca. 250 g)

• 1½ liter bouillon

• salt peber

Serveres med: Revet ost, kryddergrønt som karse eller persille samt evt. radiseskiver, brød, smør.

Kartoflerne skrælles, skæres i terninger og koger møre i bouillonen 10 minutter. Så lægges heri broccoli i mindre stykker og koger med i 10 minutter. Suppen smages til med salt og peber og smager dejligt med revet ost og radiseskiver samt klippet grønt. For at mætte er det godt med brød og smør.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

Birthe's Madside