|
Blåbærmarmelade
-
1
kg blåbær
-
750
gram sukker
-
citronsaft
-
Skyl blåbærrene og kom dem i en krukke eller skål med sukker og
citronsaft. Start med saften fra en halv citron. Rør i bærrene af og
til.
-
Efter et døgn skulle sukkeret være opløst, således at det ikke længere
knaser.
-
Hæld syltetøjet på rene, skoldede glas og opbevar det et køligt tørt
sted, helst i køleskab, hvor vi har haft det stående i flere måneder
uden at det hverken mugner eller gærer.
NB!
Hvis husstanden er lille kan man med fordel råsylte mindre portioner.
Netop fordi denne arbejdsproces jo bestemt ikke kræver megen tid eller
opmærksomhed.
Kilde:
Meyers Køkken
|