Birthe's Madside

Hvidløg, syltede

• 20 hvidløgsfed

• 3 dl eddike

• 1 brev Melatin blandede syltekrydderier

• ¼ tsk Atamonpulver eller ½ tsk flydende Atamon

½ l vand bringes i kog. Hvidløgene kommes i. Vandet bringes atter i kog, og hvidløgene koges i 1 min. Vandet hældes fra. Hvidløgene pilles og lægges i isvand i ca. 10 min. De afkølede hvidløg lægges i Atamonskyllede glas. Eddike og syltekrydderier bringes i kog, Atamon tilsættes og den varme lage hældes over hvidløgene. Dagen efter fjernes syltekrydderierne.

Kilde: Tørsleffs

Birthe's Madside