Råsyltede hindbær

Syltetøj, pålæg, vegetar, frugt

• 1 kg hindbær
• ½ kg sukker
• 1 spsk konserveringsvæske

Ca. en tredjedel af bærrene knuses og røres med sukker og konserveringsvæsken, til der er dannet en lage. Resten af frugten tilsættes, og syltetøjet stilles koldt til næste dag. Så røres atter, til der er dannet så meget lage, at frugten er dækket, og sukkeret helt opløst. Hæld syltetøjet io og tilbind straks.