Når der syltes med tyttebær, er det ikke nødvendigt at tilsætte konserveringsmiddel, det findes naturligt i bærrene.

• 1 kg tyttebær
• ½ kg pærer
• 1½ dl vand
• 3/4 kg sukker

Skyl tyttebærrene, lad dem dryppe godt af og kom dem i en gryde med de skrællede pærer skåret i små tern. Tilsæt vand og bring langsomt i kog. Lad det koge 10 min. Tilsæt sukker og kog atter et halv snes min. Tag syltetøjet fra varmen, skum og hæld på rene glas. Bind straks til.