Birthe's Madside

 

Grøntsagsfrikadeller
  • 375 g kartofler i skiver
  • 175 g gulerødder i skiver
  • 100 g selleri i mindre stykker
  • 100 g ærter
  • 2 æg
  • 115 g rasp
  • 100 g revet løg
  • 60 g hvedemel
  • 35 g havregryn
  • 10 g salt
  • 1 g peber
  • 25 g margarine
  • 25 g olie

Kartofler, gulerødder, selleri og ærter koges møre i vand. Vandet hældes fra, og grøntsagerne dampes tørre. Grøntsagerne moses og røres med æg, rap, løg, hvedemel, havregryn, salt og peber. Grøntsagsfarsen formes til frikadeller og steges i margarine og olie i cirka 10 minutter på hver side.

 

 

Birthe's Madside