Orientalsk gryderet 2

4 personer - Tilberedningstid: Totaltid: 40 minutter. - Arbejdstid: 35 minutter.

• 4 skiver ananas (friske)
• 300 g hvidkål
• 1 peberfrugter
• 2 gulerødder
• ½ agurk
• 250 g champignon
• 2 spsk olie
• 75 g bønnespirer
• 2 dl vand
• 1 tsk grønsagsbouillon
• 2 spsk soya
• salt og peber

1. Skyl og istandgør grønsagerne.
2. Skær den midterste hårde del af ananasskiverne væk, løsn kødet langs skallen.
3. Skær kål og peberfrugt i tynde strimler. Gulerod og agurk i 4 cm. lange stave.
4. Skær champignon i skiver og ananassen i terninger.
5. Svits kålen 3 minutter i en gryde med olie. Tilsæt de øvrige grønsager samt ananas. Svits yderligere 3 minutter.
6. Kom vand, bouillon og soya i. Småkog retten 5 minutter uden låg. Rør engang imellem. Smag til med salt og peber.

Stegte bananer: Bananerne skrælles, halveres og skæres igennem på langs. Steges i plantemargarine 2 - 3 minutter på hver side, hæld lidt citronsaft over servering.

Serveres med ris, æblechutney og sur-sød sovs samt stegte bananer.