Tomater med nudelfyld

Tomater - Personer: 4

• 4 tomater
• 2 kopper nudler
• 2 spsk løg (hakket)
• 1 bundt persille (hakket)
• 2 spsk ost (reven)
• 2 æg
• smør
• salt
• peber

Kog nudlerne i en gryde. Halver tomaterne, læg dem i et ildfast fad, der er penslet med olie. Pisk æggene, rør ost,nudler og løg i. Hæld massen over tomaterne. Læg et par smørklatter over, og sæt fadet i en 225 gr. varm ovn i cirka 20 min.

Tilbehør: Frankfurterpølser, sprødstegt bacon, stægt flæsk, hakkebøf eller kalvelever.