Fennikel med rød peber og løg

Wok - Personer: 6

• 1 stor fennikel
• 1 stor rød peber
• 2 store løg
• 3 spsk olie
• salt og peber
• 1 spsk citronsaft
• 1 spsk fint hakket persille

Skær fennikelen i tynde pinde, skær den røde peber i tynde skiver og skær løgene i tynde ringe. Opvarm wok over kraftig varme til den ryger, kom olien i og slyng den rundt. Kom grøntsageri og stir-fry 2-3 min. til de er møre. Drys med salt og peber, kom persille og cirtonsaft i, der røres i et øjeblk, serveres straks som tilbehør til fisk eller oksekød.