Birthe's Madside

 

Okra med tomater
Wok, Tilbehør - Personer: 4
  • 400 g okra
  • 400 g tomater
  • 1 lille løg
  • 2 spsk madolie
  • 4 spsk frisk kardemomme
  • 1 spsk tørret kardemomme
  • 1 tsk garam masala
  • 2 spsk friske korinderblade

Opvarm wok over kraftig varme indtil den ryger, tilsæt olien og stir-fry kardemomme 30 sek. tilsæt løg og stir-fry 1-2 min., tilsæt okra og tomater stir-fry 3 min., garam masala og de fint hakkede korinder. Serveres straks karryretter eller barbecuekød.

 

 

Birthe's Madside