• 6 dl sødmælk
• 50 g margarine
• 50 g gær
• 2 tsk salt
• 2 tsk sukker
• ca. 1000 g hvedemel

Gæren udrøres i den lunede mælk ca. 30 grader. De øvrige ingredienser tilsættes, og dejen æltes godt. Stilles til hævning tildækket i 30 minutter. Dejen slås sammen, deles og formes til 2 franskbrød, som enten lægges i en smurt form eller på en smurt bageplade. Brødene efterhæver i ca. 30 minutter tildækket. De hævede brød pensles med mælk eller æg og kan evt. drysses med birkes. Ovnen varmes op til 200 grader, og brødene bages i ca. 30 minutter, hvorefter de stilles til afkøling på en bagerist.