Birthe's Madside

Amo franskbrød

2 stk.

• 6 dl mælk

• 50 g gær

• 50 g margarine

• 2 tsk salt

• 1 kg mel

Opløs gæren i lidt kold mælk. Smelt margarinen og hæld mælken deri og hæld derefter dette over i gæren. Kom salt i. Kom mel i indtil dejen har den ønskede konsistens. Ælt dejen godt og lad den hæve til dobbelt størrelse. Form 2 brød og lad dem hæve til en passende størrelse. Bages ved 220° i 30 min.

Kilde: Annette Krogh-Hansen - Leif Jensen

Birthe's Madside