Boller

12 stk.

• 75 g smør eller margarine
• 1 dl. mælk
• 35 g gær
• ½ tsk. salt
• 1 tsk. sukker
• 1 æg
• 250-275 g mel (4-4½ dl.)
• 50 g rosiner

Smelt fedtstoffet, tilsæt mælken og lad den blive håndvarm. Rør gæren ud i den lune væde, tilsæt salt, sukker og æg. Bland melet i ad et par gange sammen med rosiner og ælt dejen godt, den må endelig ikke blive fast. Form dejen til boller og lad dem hæve på pladen i 15 min.. Pensl med æg og bag bollerne 12-15 min. ved 200° .

Bollerne er fryseegnede.