-
Varm mælken, tag gryden af og smelt smørret i mælken.
-
Tilsæt sukker og salt og lad det køle til det er lunt.
-
Gæren smuldres i et fad og mælkeblandingen hældes i.
-
Rør til gæren er opløst.
-
Ælt melet i lidt efter lidt. Ælt dejen godt sammen.
-
Lad den hæve langsomt i ca. 1 time ved 18°.
-
Slå den ned og del den i 12 stykker.
-
Formes derefter til rundstykker.
-
Læg dem på en bageplade med bagepapir. Snittes i top.
-
Hæv rundstykkerne i stuetemperatur i ca. 20 min.
-
Pensl med µg og drys med birkes.
-
Sæt dem på næstnederste rille.
-
Bages ved 210° i ca. 12 min.
-
Servér dem med iskoldt smør.