Gulerodsbrød

Ca. 10 stykker

• 2 mellemstore gulerødder
• 50 g smør
• 3 dl mælk
• 50 g gær
• 1½ tsk salt
• 125 g fuldkornshvedemel
• ca. 400 g hvedemel

Riv gulerødderne. Smelt smørret og kom det i en skål. Kom gulerødder, fuldkornshvedemel og det meste af hvedemelet i. Ælt resten af hvedemeleti, så dejen bliver smidig, ælt dejen godt igennem. Lad dejen hæve lunt tildækket i ca. 20 minutter. Ælt dejen let igennem og del den i 10 stykker. Tril stykkerne til boller og rul dem flade, ca 15 cm i diameter med kagerullen. Lad dem efterhæve på pladen i ca. 30 minutter. Bag brødene i 8-10 minutter ved 250 grader på midterste rille.