Italienske brød ( focaccia )

Bagværk 4 personer

• Grundopskrift på pizza: Se opskrift på samme

• Itailenske brød:
• 4 spsk olivenolie
• 2 spsk hakkede rosmarin-blade
• Salt-friskkværnet sort peber

Form pizza-dejen i stykker på to cm's tykkelse. Anbring brødene på en olieret bageplade. Prik dem med en gaffel og stænk med olivenolie. Drys med hakkede rosmain-blade og peber. Drys rigeligt med salt over brødene. Sæt bagepladen i en forvarmet ovn ved ca. 230° og bag en snes minutter til skorpen er gylde, men rosmarinen må ikke blive brun.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.