Birthe's Madside

 

Nemme tebirkes
  • 300 g mel
  • 100 g margarine
  • 25 g sukker
  • ½ tsk salt
  • 1 æg
  • 1 dl mælk
  • 50 g gær
  • Pynt:
  • æg
  • birkes

Gær opløses i kold mælk. Alt blandes i. Dejen hviler 4 minutter. Rulles ud i 20x65 cm. Overfladen pensles med æg. Dejen foldes sammen i 3 lag. Vendes med bunden i vejret, pensles, drysses med birkes og udskæres i 16 lige store stykker. Anbringes på en smurt plade og hæver til dobbelt størrelse tildækket. Bages på nederste rille ved 220° ca. 12 min.

 

 

Birthe's Madside