Birthe's Madside

Peberbrød

• 40 g gær

• ½ dl vindruekerneolie

• 4 dl vand

• ca. 500 g hvedemel

• 1 spsk rosa peber

• 2 røde peberfrugter

Gæren smuldres i det lunkne vand, tilsættes olien de hakkede peberfrugter, samt peberkorn. Melet æltes i, og det formes og bages, enten med lidt damp, eller ved at smører det med lidt æg.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

Birthe's Madside