Pølsegifler

Brød - Personer: 16

• 1 dl Lunkent vand
• 25 g Gær
• 75 g Smør eller margarine
• 7½ dl Hvedemel (450 g)
• 1 dl Ymer
• 1 Æg
• Æg til pensling

• Fyld:
• 8 Wienerpølser
• Sød sennep

Vand og gær røres sammen. Fedstoffet smuldres i melet. Vand, ymer, æg og salt tilsættes, og dejen æltes godt igennem. Stilles til hævning et lunt sted i ca. 30 min. Dejen slås ned og deles i to. Udrulles i to cirkler, som hver deles i 8 trekanter. ½ tsk. sennep og ½ pølse lægges på hver trekant, som rulles sammen fra den brede ende mod spidsen. Stilles på en plade med bagepapir med spidsen nedad. Efterhæver ca. 10 min. og pensles med æg.