Birthe's Madside

Rundt familiebrød

1 brød

• 2½ dl mælk

• 1 spsk sirup

• 2 spsk olie

• 25 g gær

• 1 tsk salt

• ca. 400-425 g mel

Mælken lunes, heri opløses sirup, gær, olie, salt og til sidst melet i. Æltes godt, dejen skal være blød, uden dog at hænge i bordet. Formes til en stor bolle, tyk og flad skal den være, mærkes med en skrap kniv. Dejen hæver selv op. ca.30-35 min. Pensles og drysses med birkes. Bages på nederste rille ved 200 grader.

Kilde: ?

Birthe's Madside