Skinkeboller

14 boller

• 225 g mel
• 75 g smør
• 35 g gær
• 2 tsk salt
• 4 spsk hakket skinke
• 4-5 spsk purløg
• ca. 1¼-1½ dl lunken mælk

Smørret hakkes i melet, gæren plukkes i småstykker, blandes i sammen med salt, skinke og purløg. Til sidst røres den lunkne mælk i lidt efter lidt. æltes godt. Formes til ca. 14 boller. Hæver lunt, tildækket i 20 min. Pensles og bages midt i ovnen ved 225C i ca. 10 min.