Små scones med kardemomme

Bagning - Personer: 20

• 500 g Hvedemel
• 130 g Smør eller margarine
• 40 g Sukker
• ½ ts Kardemomme
• 1 Æg
• 2 dl Mælk

Mel og bagepulver sigtes sammen. Smørret smuldres i. Sukker og kardemomme tilsættes. Æg og mælk hældes i. Dejen æltes let sammen. Udrulles i 1½ cm tykkelse. Udstikkes med kolonneform, ca. 5 cm i diameter. Der ridses et kors i bollerne, og de pensles med æg. Bagetid: Ca. 15 min. ved 200°.

Serveres flækkede og med smør.