Toscanske brød

Bagværk 4 personer

• 2 spsk olivenolie
• 4 spsk hakket rosmarin - halvt så meget hvis tør
• 2 tsk groft salt

• Grundopskrift på pizza:
• Se opskrift på samme

Oliér en bageform eller alufolie og anbring dejen her. Tryk den så den fylder formen. Lav nogle snit i overfladen. Pensl brødet med olivenolie og drys det med hakkede rosmarin-blade og salt. Sæt det til hævning et varmt sted i en snes minutter. Bag det i en forvarmet ovn ved 230° til skorpen er brun. Rosmarinen må ikke brune. Spises som andet hvedebrød.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.